少し前に業務スーパーで冷凍牡蛎を買って在ったのを忘れていたので、調理する事にしました。

今回は牡蛎のオリーブオイル漬けですね～

どうしても茶色になってしまうのはお醤油のせいですかね？

まずは煮立たせて灰汁を取っていきます。

その後、6時間冷まして瓶に詰め替えをしていきます。

後は冷蔵庫で一週間寝かせれば完成です！！

寝かせる前にちょっろっと味見で、春菊と卵と牡蛎のそばで食べて見ましたが中々の美味しさでした。

次はいつ作ろうかな？

タイヤ館瀬谷では冬タイヤから夏タイヤへの脱着で多く来店される方が増えています。

順番に作業を致しますのでお時間に余裕を持ってご来店くださいね。