みなさまこんにちは！猫とコーヒーを愛する西中です！

さて、猫とコーヒーと聞くと、少し物知りな人なら連想してしまうものがあります。

コピルアクというコーヒーを聞いたことがありますか？

簡単に言ってしまうと、猫のフンから作ったコーヒーです（笑） 

世界一高価なコーヒーとしても有名で、100gで１万円ほどが相場なようです

しかしベトナムのデパートで、そのおよそ1/10の値段で売られているのを発見したので、興味本位で買ってきました（笑）

ジャコウネコという動物はコーヒーの実を食べるのですが、豆の部分は大半が未消化のまま排泄されます。

その豆を綺麗に洗ってコーヒーとして飲んでしまおう、というのがコピルアクです。

ジャコウネコは完熟した美味しい実を優先して食べるので、出てくる豆も必然的に質がよくなります。

また、腸内細菌やら消化酵素やらが作用して豆に独特の風味をもたらすという話です。

さっそく飲んでみましょう。

独特です、、、

土のような香りが目立ちますが、後味にバニラのような風味が鼻を抜けます。ベトナム産の豆にしてはマイルドな口当たりで、これはジャコウネコを経由している効果なのかもしれません。別に不味くはないですが、これが世界一のコーヒーかと言われると、僕はグアテマラのほうが好きです。

コピルアクが高価なのは、その希少価値にあります。一匹のジャコウネコから採れる豆は僅か３gで、それを集めて洗浄する手間賃も含まれているのでしょう。

また、今回僕が飲んだのは価格から考えて確実に養殖のものです。天然ものはまた違う味がするのかもしれませんね。

もちろん、日本でも入手可能です。もし機会があればみなさまも一度試してみてはいかがでしょうか！