こんにちは、主任の伊賀です。

先日の休みを利用して、研修中の清水君とおそばを食べに行って来ました。

つくば山のふもとにあるお店なんですが、味も　見た目も　店主も強烈なんです！

店主のこだわりがハンパない！

使ってるカモ肉は、フランス料理で使うお肉を使い、焼き加減もこだわります。

なので、カモ汁そばを頼むと必ず店主の頑固おやじが焼いてくれるんです。

いろんな食べ方まで教えてくれます。

そのままたべたり、わさびだけで食べたり、なんと最後は焼いて食べるんです！

久しぶりに行きましたが大満足でした！やっぱり美味しかった。