みなさまこんにちは！フライパンは煽ってもクルマは煽るな、西中です！

お料理紹介コーナーと化している僕の日記ですが、今日はシンプルにチャーハンを作っていきます！

カッコつけてフライパン煽っていますが、慣れていないので周りにボロボロこぼしまくっています。

食材は豚こま肉と卵、長ネギ、大切なのが生姜です。

豚肉は細切れにして油で炒めます。

火が通ったら生姜のみじん切りを投下します。

今までも色々なチャーハンを作ってきましたが、生姜が入るだけで劇的に美味しくなります。

生姜の香りが立って来たら、一気に溶き卵をぶち込み、

ご飯を投入します。

全体をほぐすように混ぜ合わせながら炒めていきます。

ある程度炒めたら、塩などの調味料と刻んだ長ネギを入れます。

黒コショウは、思っている3倍の量を入れると良いそうです。

最後にポイントとして、料理酒を振り入れます。

これによって仕上がりがパラパラになり過ぎず丁度いい具合になります。

調子に乗ってお椀型に盛り付けてみました。

チャーハンと言えばチャーシューのイメージが強いですが、生の豚肉でも全然美味しいチャーハンができます！

良かったら試してみてください。