さかえ亭
2013年9月13日
京王線・南武線:分倍河原(ぶばいがわら)駅前にある「さかえ亭」。
西田家久しぶりの家族3人+浜松から子供のお守りで来てもらっている店長父の4名で
焼肉食べに行きました。西田家は焼肉食べるときは「さかえ亭」でしか食べません。
マスターが自ら肉を仕入れて、さばいてくれて美味しいところを出してくれます。
このマスターが厳選した肉が最高です。他の肉が食べられなくなります。そのくらい
インパクトがあるお肉。
東芝府中やNECなど大手メーカーでの宴会に使用される「さかえ亭」。リピーターが多いと
か・・・。
一度、他の焼肉屋で宴会をやったが、対応なのか味なのか不満があったらしく、どうやらまた各
メーカーの宴会は、「さかえ亭」にお願いしてくるとか・・・。やはり味と対応は大事です。
タイヤ館で言うところの技術(味)と接客・専門性(対応)。
生き残っていく店には必ず必要なことですね(^_^)/
そういえば、DANDY田中氏と初めてお会いしたのも「さかえ亭」だったなぁ~!