阿部の料理日記
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どうも、こんにちは。
1月ももう半分過ぎました。
最近はインフルエンザが流行っているそうですが、皆様体調は崩されていませんか？
わたしは1年前にインフルエンザにかかったのもあり、流行り始めるとドキドキします(^-^;
マスクとアルコール除菌はかかせません…
皆様もインフルエンザにはお気を付けください…
さて今回の日記は、前回上げようと思っていた料理の写真を上げたいと思います。
12月～つい最近までの写真です。
だいこんとスルメイカが安かったので煮物です。
油揚げはカリッと焼いてネギを乗せてポン酢で食べるのがコスパがよくつまみにもなるのでオススメです！
これは年末に作った年越しそばですね。
実家の山形から蕎麦が送られてきました。
やっぱ食べ慣れている山形の蕎麦が一番おいしい…
お次は嫁さんの大好きなオムライスです。
今回はデミグラスソースを使ってキノコも加えましたが、いつも作るシンプルなオムライスの方が美味しかったです(笑)
この日はひき肉が余っていて、嫁さんが作ってくれたやつです。
阿部家での料理を作る割合は圧倒的にわたしの方が多いですが、たまに作ってくれる嫁さんの料理も美味しくて好きです(*´з`)
皆様これはなんだかわかりますか？
山形名物『玉こんにゃく』です！
醤油は山形製造の醤油、味マルジュウを使います。
やっぱこれじゃないと本場の味とは言えません…
山形に行った際は是非食べてみてください♪
そしてお次はめちゃめちゃ寒い日に鍋が食べたくなり、海鮮鍋を作りました。
隠れていますがカニも入っているので、味も風味も最高でした。
そしてわたしと言ったらこれ。
サーモンクリームパスタ！
今回はほうれん草の触感も残したかったので、ほうれん草を入れるタイミングを遅くしました。
触感は活かせたのですが、パスタを茹でる時間を短くしすぎたせいで少し硬くなってしまったのが、今回の反省点です…
ちなみにサーモンクリームパスタは常に改良しているので、現時点ではver8くらいです(笑)
とりあえずコンロがもう一つ欲しいです( ;∀;)
さて、ラストは実家からもらったりんごが痛んできていたので、リンゴジャムを作りました。
子供のころ、母親が作っていたのを思い出して初めて作ってみましたが、めちゃめちゃ美味しかったです♪
使ったリンゴは4個でしたが、リンゴの大きさをバラバラにしたことでリンゴのシャキシャキ感も残せて大成功でした(*‘∀‘)
食パンに乗せるもよし、ヨーグルトに入れるもよし！
焦げない様にだけ気を付けるだけで作るのも難しくはありませんでした。
また料理作ったら載せたいと思います♪
タイヤ館 柏
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定休日 火曜日 第2・4水曜日 営業時間9：00～18：00
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カテゴリ：スタッフの日常
担当者：阿部
