今シーズンのカニの漁期も2/29日で終わりました。

食べ納めをしようと鳥取の賀露港にある、かろいちに行ってきました。

松葉ガニは高くて手が出ないのでので若松葉！

漁期は終わっているので生け簀で生かしてあったカニです。

まだ足が動いているカニを買って帰ってカニ刺しを作りました。

殻を取って氷水へつけます。

すると身が花のように開いていきます。

水気を取りお皿へ…。

年に1回できるかどうかですが、おいしいですね☆(^^)/

担当者：永田