よもやま話 其の２９
2008年7月17日
湘南編 ・・・・・ と題しまして、日影茶屋に続き、今回は葉山の 『 コスタデルソル 』 をご紹介します。
ここは葉山マリーナのすぐそばにある、スペイン料理のお店です。
スペイン料理といえば、やはりまっ先に思うのが “ パエリア ” ですね ('-^*)
パエリアはサフランで色づけをしたお米に、野菜、お肉、魚介を入れてスープで炊くスペイン版 “ 炊き込みご飯 ” です。
すべての食材から、たぁ～っぷりおだしが出て、美味しいこと美味しいこと。
パエリア鍋と言われる専用の平鍋で、全部の具材を入れて直火で炊きます。
お米の炊き加減は、パスタで言うところの “ アルデンテ ” な感じで
ちょっとかためですが、これがまたグゥ～ ('-^*)ｂ
パエリア鍋の縁におこげが出来るのですが、これがまたグゥ～ ('-^*)ｂ
何度でも足を運びたくなる、お味です。グゥ～ ('-^*)ｂ グゥ～ ('-^*)ｂ グゥ～('-^*)ｂ
キレイ・サッパリ完食しました (^_^)v
そして、もう一品。 “ イベリコ豚の生ハム ” です。
イベリコ豚は、ドングリのみを餌として飼育されている “お豚ちゃん” です。
ドングリのみ 「 だから？ 」 「 どう？？ 」 なのか、よく分からないのですが、脂っこくなくてサッパリと頂けました。
車でなければ、ちょっとワインなどを頂きたいなと思わせる、なんとも贅沢な生ハムでした。
担当者：山崎
