今月は前半でのラーメンブック！

先月号で久々だったので今月は早めの発行です(笑)

今回ご紹介するのは「担担麺 手しごと ごま金」さん

久々に担担麺専門店に行ってきました！

麺はストレートの細麺。歯応えがあり、よくスープに絡む麺です。

スープは鶏と魚介ベースの粘度高めな担担麺系。

具は挽き肉、ニラ、ネギなど。

ドロドロと粘度が強めで麺との絡みは良い。

胡麻の風味があるが、唐辛子や山椒の風味は抑え気味です。

暑い夏だからこそ暑い物を食べる！今度は辛さマックスにしてもらおうかな(^O^)

担当者：伊達