よもやま話 其の6１
2009年6月29日
これ、ブラジルの家庭料理 『 フェージョン 』 という豆料理です。
ちょっと見、小豆をご飯にかけているようで 「 甘いのか？ 」 とお思いでしょ？
いえいえ、甘くないです。
お味は・・・・・
説明するのが難しいんだよねぇ～σ(^_^；)？
日本ではないお味だから、例えようもないし・・・・。
材料から想像できるかな？
フェージョン豆 （ 一晩水で戻す ） ・ 豚の背脂 ・ 牛肉でも豚肉でもどちらでもを入れて
気長にコトコト煮ます。
塩でお味を整えて、ご飯にかけていただきます。
とっても簡単で、材料費がかからない上に、ご飯が進みます。
ロナウジーニョ （ サッカー選手 ）は、こればかり食べて育ったと言ってました。
「 食べるものに困っても、フェージョンがあれば栄養が取れた 」 と・・・・・。
ちなみに、なぜブラジル料理かと申しますと
これもおばあちゃんの得意料理なのです。インターナショナルな91歳です(^_-)
担当者：山崎
