鉄板でステーキ
2020年1月31日
小林です。
最近、キャンプに早く行きたい病にかかっている私は、分厚い鉄板で肉を焼きたい病にもかかり始めています。
でも鉄板て高いんですよね……
スキレットとかダッチオーブンでワイルドな料理をしてみたい……！
てことはさておき、たまたま入った雑貨屋で1セット800円位のステーキ用鉄板を発見。
即購入してみました笑
でも鉄板なのでシーズニング(使い始めと終わりの手入れ)がとても大変なのです。
まずは最初に付いている油をお湯と洗剤で完全に除去をし、全体にオリーブオイルを塗って火にかけていく……
オイルが乾いたらまた塗って火を入れるの繰り返しです。
そして最後にクズ野菜を炒めて完了！
試しにステーキを焼いてみましたよ！
キンキンに熱した鉄板に肉を乗せて、1分したらひっくり返す。
その後は火から下ろしてアルミホイルを被せて保温。
余熱で中まで火が入っていくのです。
勢いで野菜を後から入れたせいで、火を入れすぎてしまいましたが、美味しかった〜
この鉄板で食べられるという点も食欲をかき立てますね笑
