千の丘の国から
2020年2月29日
皆様こんにちは！花粉症によるくしゃみの連発によって肺活量と腹筋を鍛えている西中です！
行きつけのコーヒー豆屋さんで、珍しい品種を入手しましたのでご紹介します。
ルワンダという、アフリカ産の豆です。
千の丘の国、という異名があるほど山の多い国のようです。
アフリカ産のコーヒーといえばキリマンジャロやエチオピアが有名ですが、近年このルワンダが注目を集めてきているそうです。
豆は大粒で綺麗な形をしています。
小さい豆や歪な豆は丁寧に除去されています。
一体どんなお味なのでしょうか？
アフリカ産らしい柑橘系のような爽やかな酸味があります。
スパイスのような香りもあり、コクも深くとても複雑な味わいです。
エチオピアよりは強く、キリマンジャロよりは優しいという印象ですね。とても美味です！
他にもレアな銘柄があったら是非とも教えて下さい！
担当者：西中
