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小林です。
こないだテレビで紹介されていた、ベチャベチャしないパリパリした美味しい焼きそばの作り方を試してみました。
まず具材を炒め、粉末ソースの3割をかける。
そして別皿に避けておき、別個で麺を炒めます。
麺はあらかじめ電子レンジにかけてほぐし、サラダ油と残りのソースをまぶして馴染ませておきます。
パリパリになったら先程の野菜を合わせて完成。
こうすると水を入れてほぐす必要もないし、野菜から出た水分を麺が吸う心配がなくなります。
キャベツを切らしていたが、我ながら完璧な仕上がりだ…‼︎
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