大根が余ってしまったのですが
2021年12月25日
みなさまこんにちは！おそらく今年最後の西中です！
先日、さんまの塩焼きで優勝しましたみたいな日記をあげたのですが、その際に使った大根の大半が余っていました。
大根なんて買ったことがなかったのですが、仲の良い美容師さんに相談したところ、ブリ大根を作ることにしました！
さっと湯通しして冷水で冷やしておくと、表面が固まって中の旨味が逃げにくくなるようです！
大根は半月切りにして柔らかくなるまで煮込み、ブリと調味料を投入して煮詰めます！
初めて作りましたし、初めて口にする料理でしたが、とても美味でした！
旬のブリは旨味豊富で、大根との相性バツグンですね！
さて、強烈な寒波が日本を襲っていますが、みなさま備えは万全でしょうか？
タイヤ交換はタイヤ館にお任せください！
担当者：西中
