皆様、こんにちは！

 

先日、休日に以前から気になっていたお店。

「信州アップルパイ研究所」という

上田市の海野町にある

可愛らしいリンゴの暖簾が目印のお店です。

 

リンゴも信州産を主に使用して

作っている地産地消なお店です。

信州アップルパイ研究所

 

伺った日のアップルパイのリンゴの品種は3つ。

①ピンクレディー

②秋映

③ふじ

「ピンクレディ？」聞きなれないリンゴの品種。

伺えば上田の品種！

 

それはとてもきれいな発色で、甘さも控えめ。

焼かれているのに、

リンゴの食感もサクッと歯ごたえもあるんです。

パイ生地も香ばしいバターがふわっと

口の中に広がって

とても幸せなひとくち。

止まりません。

リンゴの被害、他諸々が大きく報じられた昨年。

私たちに出来る事。

形問わず、美味しく頂ける事に感謝しながら

地元産のリンゴや食材を

大事にしていきたいですね。

 

まずは1ピース

皆さんも（＾＾）

担当者：大嶋