こんにちはタイヤ館多摩境森です✨

いやーしかし暑いですね(;'∀')まだまだ残暑続く中みなさまいかがお過ごしでしょうか

今日は店長のお得意様に冬瓜を頂きました♡

ご覧いただくと顔より大きいのが分かります！(笑)

※冬瓜とは

7 - 9月に収穫し、実は大きいもので短径30 cm、長径80 cm程度にもなる。

完熟後皮が硬くなり、貯蔵性に優れる[1]。丸（玉）のままなら冷暗所保管で冬まで日持ちすることから、冬瓜と呼んだ[1]。一般的に音読みでトウガン（トウガ）と言い、冬の瓜と言うと他の類ではなくトウガンを指す旨が主である。完全に完熟したトウガンは約半年品質を保つという。国内栽培は平安時代成立の『本草和名』に記載があり、同時代に入っていたが渡来詳細は明らかになっていない[2][3] 。

購入時の選別は重量感のあるもの、切り売りで果肉が見える状態は種子がふんだんに詰まり、表面がみずみずしいものが良品の目安となる[2]。丸（玉）のままなら長期保存が可能でも、切り口を入れた場合傷むため、冷蔵庫に保管し早めに消費する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考　Wikipedia

冬瓜の皮は、丈夫できめが細かいため水分を失いにくいことから、

収穫してから常温で２、３ヶ月は品質を落とさず保存できる

非常に珍しい野菜だそうです。

つまり、“冬までもつ瓜”だから、冬瓜と名付けられたんですねロマンチックですね☆

「冬瓜は大名にむかせろ」

皮を厚くむいた方が味が良いとされる瓜は、物をケチケチしない大名にむかせると、厚くむくので具合がいいと言われていました。ノスタルジックですね☆

食材の特徴を活かした調理法で食べたほうが、

もっとも美味しく食べられますね◎デリシャスですね☆

という事で今回頂いた冬瓜は当店の大名様に調理して頂きましょう！！

爽やかにかぶり付いてみようと何度か試みましたがやはり難しいですね(^^;)トホホ