先日、王将寿司で飲んできました～＾＾

おつまみは前回と同じコハダです！

今回も、青じそ、ガリを挟めて作ってもらいました～＾ｖ＾

前回と同じような日記になってしまうので、今回は簡単にコハダの紹介をします！

コハダは職人さんが手間をかけて仕込んだものになります！

塩の量、酢に漬けておく時間を魚の状態、季節によって職人さんの経験をもとに変えます。

ですので、お店によって味が全然違います。

ちなみに、「煮ても焼いても食えない」の語源になった魚でもあるみたいです！

味も最高！見た目も美しく、職人技を味わえる最高のお魚です＾＾

 

 

 

 

カテゴリ：ひたち多賀店食いしん坊バンザイ　

担当者：カタオカ