長野旅「番外編」

これで最後です。しばしお付き合い下さいm(_ _)m

以前、3月の記事で長野に行ったのに

「飛騨牛」を食べに行った

お話をさせていただきました・・・が！

長野県の方、たびたびゴメンナサイm(_ _)m

今回も性懲りもなく食べに行っております。

岐阜県　高山市の「丸明」さんへ・・・

かの有名な「朴葉焼き」でございます！

※自家製の味噌にネギなどの薬味、椎茸などの

山菜・茸をからめたものを朴の葉に載せて焼き、

ご飯に載せて食する。

近年では、観光業を中心に地方色を出した

客をもてなす料理としての進化が進み、

朴葉味噌の上に野菜や肉を載せて焼く形式で

供される事もある。

この場合はご飯の供としてではなく、一品料理となる。

↑　ウィキペディアより引用

こちらは後者になるのでしょうか。

焼けたトロットロのお肉に、味噌をからめて食す！

モー　ウマイウマイッ！！！

美味しい朴葉焼きを求めて・・・

どうやら下呂温泉にも美味しい朴葉焼きを提供する

お店があるらしい！？

・・・ということで、次に長野の友人宅へ遊びに行った際は

下呂温泉にも足を運んでみたいと思いました(^_^)

温泉も入れるし一石二鳥ですねっ！