京也釣紀行その後!ヤズ熟成仕立て実食偏♪
2019年12月11日
先週水曜日に釣り上げたヤズを本日解禁♪
究極の血抜きをし1週間氷水での真空熟成でしたが、
さばくと身はつやつや新鮮なまま!
実食すると脂が全体にまわっていて旨い♪
巨匠!またお願いします!!
担当:岩永
★餅は餅屋。タイヤはタイヤ館出水★
先週水曜日に釣り上げたヤズを本日解禁♪
究極の血抜きをし1週間氷水での真空熟成でしたが、
さばくと身はつやつや新鮮なまま!
実食すると脂が全体にまわっていて旨い♪
巨匠!またお願いします!!
担当:岩永
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