コンニチハ(>_<)最強寒波のおかげで

毎晩鍋料理が続いてるキノシタです。

一昨日は水炊き、昨日はキムチ鍋。。。

今日は？キムチ雑炊でもしようかな？？

圧力鍋が来てから、大根ばかり煮てましたが（汗）

連日の鍋の合間に「豚バラ軟骨」をこっそり煮込んでみました！

 お鍋に軟骨を入れて水は軟骨が隠れるくらい

「酒」「生姜」「ネギ」を入れて高圧で20分

その間にゆで卵を作って・・・

高圧が終わったら、「醤油」「みりん」「砂糖」「ゆで卵」を加えて低圧で10分

やわらか豚バラ軟骨の完成です。

分量は大体。。。な醤油煮込みの２・２・１くらいだったかな～

明日はおでん・・・です。