先日、ＧＷ中に休みをいただき近所にある宇豆基野という工房に行ってきました。

何の工房かというと湯葉などを作って京都などの名の知れた料亭などに卸している工房なのです。あのスカイツリーにもお店を出すそうです。

その宇豆基野という工房ですが、土日祭日に限り午前８時と１０時の二回、予約をすれば工房の一角で湯葉や豆腐を美味しいお料理と共にいただくことができるのです。

その場で湯葉や、豆腐を作ったり、締めには出来立てのわらびもちが出てきます。

どれも絶品でとてもお安く、そしておなかイッパイ頂けます。

また行きたいです。