大の珈琲好きキタハラ。

毎朝、挽き立ての珈琲を飲んでいるのですが、今年から焙煎までするようになりました(笑)

焙煎済みの豆をこまめに買うより、生豆の方がお財布に優しいですしね（^^）

今では毎月１回、５００ｇ程の豆を焙煎しております♪

こちらは焙煎前の生豆↓　ちなみに豆は酸味が少なく、苦みが印象的な”マンデリン”という品種。

パッと見は”何かの種”ですね(笑)

３０分程ガスコンロで炙ると・・・

煎り立ての良い匂いが周囲に漂います♪

この後、しっかりと冷まして完成となりますが、個人的には焙煎直後よりも冷蔵庫で２～３日

経過した方が一番おいしく感じます（^^）

機会があれば珈琲の自家焙煎、皆様もぜひ！！