皆さんこんにちは(^^♪

 

最近上げないね～～って言われたので。。。

久々に行っちゃいますね('◇')ゞ

 

ムラマツのらーめん日記です。

 

今回お邪魔したのは

『中華蕎麦　采ノ芽』さんです。

こちらのお店はkomashiで

2023年春新潟県若手ラーメン職人グランプリを

受賞したお店です。

そんな事もあり気になっていたお店です。

場所は116号線を新潟方面へ走行。

巻で旧116号線に曲がり少し走ると

左手に見えてきます。

 

 

お店に到着したのは

ちょうどオープン時間ごろの

11：30過ぎでした。。。

しかし…すでに並んでいる…

さすが注目店ですね。

30分ほど並びやっと店内へ('◇')ゞ

 

醤油か塩でかなり悩みましたが

今回チョイスしたのは『塩そば』

 

麺線がきれいに整えられていて

見た目は、三条の中華蕎麦おか部さんに

似ていますが味は全くの別物でした。

 

おか部さんは鶏出汁なのに対し

采ノ芽さんは真鯛と金目鯛の出汁。

そして出汁感も強くはっきりとした

味わいでした。

 

麺の上には真鯛のほぐし身も乗っていました。

麺は少し柔らかめなので

硬めが好きな方は、注文時指定した方が良いかも。

※硬めに出来るかは確認してみてください。

 

 

一緒に注文したのは、豚飯。

こちらもしっかりとした味で

一気に口の中にかきこみたいぐらい。

そんな気持ちを抑えて

卵を崩し少しずつ味わいながら

食しました(^_-)-☆

 

 

いや～～今度は醤油そばを食べてみたいですね。

 

ラーメン好きの皆さん

ぜひぜひ来店の際は、おすすめの麺ご紹介ください。

 

皆様のご来店お待ちしておりま～～～～す('◇')ゞ

 

 

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