京都家族旅行パート３！！！

今回の日記は料理教室でのことを。

実は初めての料理教室。。。楽しみで楽しみで(*^-^)ﾆｺ

ビールを使って、さくさく衣揚げにする料理法「ベニエ」です。

それも鱧（はも）を使ったベニエ。。。美味しヽ（￣￣∇￣￣）ノ ﾗﾝﾗﾝ♪

ベニエは別名「フリッター」とも言うそうですよ！

盛り付けにも挑戦。

なかなかに難しい。配色や食材の配置などいろいろ考えないといけないんだなぁと。

シェフはすごいですね！！

デザートは「桃のコンポート」。これまた美味しヽ（￣￣∇￣￣）ノ ﾗﾝﾗﾝ♪

鱧を使った料理なんてそうそうできることではないので、いい経験になりました！

鱧じゃなくても、海老や白身魚でもＯＫ（ただし身が引き締まった魚）らしいのでチャレンジしてみます。

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