副店長の中村です。

今日の男子ごはんはアサリが安く買えたので「ボンゴレロッソ」を作ります。

まずはアサリをしっかりと砂抜きをします。

その間にトマトソースを準備します。

トマトソースの材料はトマトの水煮缶、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、バジルです。

このトマトソースがパスタの出来をするので気合を入れて作ります！

トマトの風味を失わないようにあまり煮詰めないのがポイントです！

コクを出すのにアンチョビを入れてもイイんですけど、今回は貝からイイ出汁が出るので入れません。

ちなみにこのトマトソースをバケットに乗せて食べても最高に美味しいのでガーリックトーストも作ります。

バケットはプレーンのガーリックトーストとトマトソースを乗せたものの2種類を作りました。

白ワインと共にいただきます(^-^)/