ゆっくりじっくり・・・
2016年9月22日
コンニチハ(・o・)キノシタです。
季節が秋に変わり、朝晩が肌寒くなっててますね。
今シーズンの初おでんは先日しましたが、やっぱりあったかメニューが
恋しくなります。。。
煮込み・・・煮込み・・・鍋？・・シチュー？・・カレー(>_<)!!
今夜のメニューは、なんちゃって「スープカレー」に決定です。
早速クックパットで検索！材料チェックです
鶏手羽元を買って・・・(^_^;)
黒胡椒、ジャガイモ、ニンニク、生姜、コンソメ、はちみつ・・・は全部ある(^o^)！
クミンシード？ ガラムマサラ？？
売ってるの？？？って 最近は凄いですね、スーパーのスパイスの品揃え。
クミンもガラムマサラも１２０円位でお手頃価格でＧＥＴです。
カレー粉が300円と予定よりも使っちゃったけど余りを使えるのでＯＫ！
ここからはクックパット先生の言うとおりに・・・
手羽元の骨に沿って切り込み入れて下味つけてもんで・・もんで・・・
まずは鶏を焼きます！！！（両面に焼き色が付いたら取り出して）
となりのコンロでジャガイモと人参を素揚げしておきます。
玉ねぎとスパイス諸々を炒めて(>_<)ってここにトマトピューレも加えます
1200CCの水にコンソメとチョット醤油、ローリエを沸騰させてから
手羽元を投入！！！
「あく」を取りながらひたすら２０分煮込みます。。。。
炒めた玉ねぎを投入！！
素揚げのじゃが、人参を皿に盛りつけてカレーをよそったら完成です。
いつもならビール片手に煮込むんですが・・あいにく夕方からＰＴＡのお仕事で
高校へ行かないといけませんから(>_<)ノンアル
酔いが回ってないので、スパイスも分量もキッチリ入ってたので美味しくできました(^_^;)
担当者：キノシタ
