本日の日記ネタはカツオのタタキです！！

先日、田邉スタッフがカツオのタタキを作ってくれました～＾＾

まずは写真を！！

カツオは薬味の下に埋もれています（笑）

薬味は玉ねぎ、ネギ、ミョウガ、ニンニクを使っています！

薬味と一緒にカツオをポン酢で頂きます＾＾

カツオの臭みもなくなり、サッパリしてて美味しいです＾ｖ＾

まだ試してはいませんが、カラシ醤油がカツオに合うみたいです！

江戸時代はカラシで食べるのが一般的だったみたいです！