本日は節分。

ワタクシ、寿司が食べれませんゆえ、

今夜はロールケーキを食べようと思ってます、

スイーツ親方こと

大代です。

このところ、日中は10℃に届かない寒い日が続きます。

そんな日にはやっぱりラーメンで暖まりたいもんですが、

先日久々にラーメン仲間が集まりツアーしてきました。

行ってまいりましたのは中区西平塚町、流川や薬研堀の歓楽街程近くにあります“極屋”さん。

雑誌等でも話題になっております、広島では珍しい牛骨ラーメンが食べられるお店です。

メニューは牛骨の白（塩）、赤（辛）、黒（焦がし玉ねぎ）とありますが、私は黒を注文。

まずスープをすすると牛と香ばしい玉ねぎの風味が鼻を突きぬけますが、

非常にマッチした味でした。

麺は中細ストレートでやや硬めに茹でられいい感じ！

そして上に乗ってるネギとモヤシがまたいい！

美味しい一杯見つけました！！