みなさまこんにちは！

最近、食べ物の日記が増えて・・・

春先に書いていたダイエットはどこに行った？

とツッコミが入り始めたおがぴーです(笑)

きちんとダイエットは頑張ってます！！

 

さてさて今回も食べ物の日記です！！（反省なし）

みなさん知っての通り、カツオには年2回の旬がありますよね。

『初鰹』と『戻り鰹』

それぞれのおいしさがあり、同じ魚で味が違う。

おがぴーはこの時期のさっぱりとした初鰹が大好きです。

 

ところで穴子にもカツオと同じように2回、旬があることをご存知ですか？

今が旬の穴子

秋の穴子は脂がのっていて、

この時期は脂がさっぱりとしているそうで・・・

先日、行きつけの居酒屋で穴子の西京みそ焼きをいただきました。

さっぱりとしているので西京みそのコクとの相性はバッチリ！

でも穴子は脂がのっているほうが好きかな・・・

 

担当者：おがぴー