よもやま話 其の四
みなさん、もうよくご存知でしょうが、タイヤ館ジャパンは川崎北部市場の真ん前です。
市場の朝は活気 (殺気・・・と言っても、言い過ぎではないかも) があって、とてもとても足を踏み入れられる状況ではないのです。
・・・・・ないのですが、銀行や郵便局などに行かないとならない時などは、とにかく市場で働く人たちの邪魔にならないように・・・・・と心かげるのみです。市場内の暗黙のルールに則って運転をしないと、前後左右どこからともなく現れる、荷車とぶつかっちゃいますから(>_<)
ドキドキしながらも、市場内でのお買い物は、とっても楽しいのですよねぇ～。
『魚』 『肉』 『野菜』 『果物』 は当然豊富です。選ぶのが難しいくらいたくさんあります。ピッカピカの旬の物なので、どれも欲しくなってしまいます。
しかも料理の仕方から、保存の仕方まで、親切に教えてくださるんですよ。
そして、食べ物ばかりではなく 『日用品』 もたくさんあります。 たとえば、当店で行われるバーベキューの時などは、紙皿や割りばし、後片付けには欠かせない洗剤なども市場でそろえます。そうそう、包丁も買ったっけ。
市場を上手に活用できれば、みなさんの食卓に 『旬の物』 が並ぶ機会が増えますね(^_-)
写真のお鍋の中身は 『金目鯛』 のあら煮です。 今の時期の金目鯛は脂がのっていて、とっても美味しいです。その上、アラの部分というのは
“コラーゲン”がたっぷりで体にも優しいですよね。
そして、シャンパンのミニボトル。普段は全く飲まないのですが、美味しいお料理には、ちょっとお酒を頂きたくなります。
※ あら煮の作り方・・・・・ 一般的なお料理の本にあるのと変わりありません。どれもこれも目分量なので、もし興味のある方がおいででしたら、
お問い合わせ下さい。目分量を計り直して、お返事いたします。
担当者：山崎
