牡蠣の昆布船焼き
2020年2月21日
小林です。
今回はYouTubeで動画を出している"ある方"のレシピを参考に、
『牡蠣の昆布船焼き』
なる料理を作ってみましたよ。
まずは昆布を水で戻していく〜
出来れば厚めで、幅の広いやつのがやり易いですね。
こんな感じで船の形にしていくので。
麻紐でむすんで見ました。
その中に牡蠣と酒を入れて火にかけるだけ！
(イワタニの炉端焼き器使用)
ただ強火だと昆布が穴空くので注意です。
あと牡蠣は生食可能のやつの方が良いかもしれないですね。
火が入るのに結構時間がかかるので。
時間がかかりすぎるので、結局アルミホイルの皿の中に昆布を敷いて、その上で牡蠣を調理するスタイルにしてしまいました笑笑
Where is 情緒。
でも味はほのかな昆布の風味がうつって最高。日本酒が最高に合いそうです！
