漬けたがち
2018年10月23日
小林です。
時間を持て余していた私は、なんとなく晩飯に漬けたものを調理して食べようと考えました。
まずはえびです。
殻を剥いて、開いて、
ごま油、にんにく、クレイジーソルトでもみもみして放置。
お次はブリ。
切り身をしょうゆ、みりん、酒でつくったタレに入れました。
なんとなくで余っていたカボスも入れることに。
調理したらこんな感じになりました～
まあどちらも外れのない合わせ方なので、やはり普通に旨い。
爽やかでした。
カボスが付け合せの野菜みたいになっていますが(笑)
エビに関しては、オクラとか野菜と一緒に炒めると水分が出ちゃうので注意ですね。
これからは漬け料理も勉強していきたい。。。
