チリコンカーン
ネイティブ・アメリカン料理を食べたくて『チリコンカーン』を作ったのだが、
調べてみると、テクス・メクス料理だったみたくメキシコ風アメリカ料理だったようだ。
でも好きな料理なので関係ないけどね。
材料はコチラ
牛豚合挽肉 300g(本当は牛挽肉100%が良いけど価格がね・・・)
インゲン豆 300g
玉葱 1個
ホールトマト 400g
ニンニク 1~2片
水 100ml
白ワインor料理酒 100ml
塩・胡椒 少々
そして肝心のチリパウダーがコチラ
全て大さじ1杯
チリパウダーとして売ってるモノもあるけど、
食塩が入っているので一から配合しました。
塩分が気になるお年頃なので(;^ω^)
玉葱とニンニクはみじん切りにする。
フライパンに速水もこみちパイセンの様にオリーブオイルを馴染ませたら、
ニンニクを投入。
香りが出て来たら挽肉を入れて炒めていく。
ある程度火が通ったら塩・胡椒・玉葱を入れてまた炒めていく。
玉葱がしんなりしてきたらチリパウダーを入れて全体を馴染ませる。
水・白ワインを入れて沸騰させる。
沸騰したらホールトマトを入れて煮込んでいきます。
ある程度水分が跳んだら出来上がり♪
(=゚ω゚)クンクン
イイ匂いである。チリの匂いする(当たり前だw)
食わずして解る『旨いやつ』だと。
では実食「いただきます。」
パクッ。モグモグ。(*'ω')
旨い♪
・・・!
・・・・・・!!
・・・・・・・・・!!!
辛い~~~~~~~!!!!
何故だ!何故なんだ!!
スパスの分量は間違っていないはず!!!
慌ててレシピを見返す。
・・・。
ッ!!!
スパス一つ余分に加えている。
寄りによって辛いヤツを・・・。
画像にある一番左のヤツ。
はぁ。しくじってしまった。
辛さ2倍のチリコンカーンになってしまた。
チリペッパーってあって、無かったから、
レッドペッパーでもいいやと思って入れたけど、
どうやら「チリペッパー」=「カイエンペッパー」だったみたいだ。
見事に罠に掛かったしまった。
今度リベンジしよう。
皆さんはレシピはよく解読してから作ってくださいね。
やんでした。
担当者:やん