スタッフ日記 / 2020年7月9日

スタッフがさまざまなテーマでクルマに関する情報をお伝えします。

漬け物を仕込んでみた

2020年7月9日

こんにちは(´∀`)

 

副店長のキノシタです。

 

 

当店ホームページにお立ち寄りいただき、ありがとうございます。

 

 

 

 

火曜、水曜と連休をすごしまして。

 

インスタグラムでフォローさせていただいてる。

「ハイヒールモモコ」さんの記事の中に

ニンニクの醤油漬けを作っていたので、ちょっと真似してみようかと思って。

 

 

 

ハローズでニンニクと昆布醤油を、そして100均で保存容器を揃えて。

さっそく作業開始です。

 

 

 

ニンニクを皮をむいて1片にバラバラにしていきます。(少し手がニンニク風味に…)

 

 

 

 

 

薄皮を取るために、根の固い部分を切ります。

一片づつ薄皮を剥がしていきます。

(この頃には台所がニンニク風味…)

 

 

 

 

 

 

 

薄皮を剥いたニンニクを沸騰した鍋で30秒ほど湯通しして、あら熱をとっておきます。

 

昆布醤油に漬け込んであとは2週間くらい待つと出来上がりです!

 

 

 

 

 

 

浅漬けだと2日目くらいから食べれるらしいのですが、ニンニクの辛みなどがキツイらしいので

しっかり漬け込んでからのほうが好きかも?だったので2週間待つことにします。

 

 

 

そのまま食べても、パスタや炒め物の下味用に使っても良しなので上手く出来たら定番になるかも?

 

 

オイル漬けとかもあるみたいなので、色々と勉強していきます٩( 'ω' )و

 

 

カテゴリ:スタッフの休日 

担当者:きのした