鍋で魚臭くなったときの対処法!
2019年1月12日
いつも当店のホームページをご覧いただきありがとうございます!!
名古屋市千種区香流橋にあるタイヤ館香流です!!
寒さも厳しくなってきた昨今でございますが、皆様どうお過ごしでしょうか?
自分は心も体もあっためたい為に、しょうゆベースの鍋をつくりました。
材料
醤油おおさじ2杯
みりんおおさじ1杯
料理酒おおさじ1杯
水800cc
塩少々
ウエイパー小さじ1杯
残り物のあじ半分(←これ失敗いれなくてよいです)
あとは好きな材料(白菜は必須アイテムです)
しかし、いいだしが出ると期待したのですが、あじのせいで魚臭さが半端なくなりました。(汗)
そんな時の対処法ですが、いろいろ考えた末にアジを取り出し、ネギを1本投入し、料理酒をぶち込みました。
いいですね!ネギがいい仕事してくれて魚臭さが上品になり、家族によろこんでもらいました。
ネギ最高!
鍋の写真はないのですが、肉まんと餃子も蒸し器にて作りました。
また後日紹介します。
担当者:モリヤマ