田邉スタッフが作ってみた!
2018年5月20日
本日の日記ネタはカツオのタタキです!!
先日、田邉スタッフがカツオのタタキを作ってくれました~^^
まずは写真を!!
カツオは薬味の下に埋もれています(笑)
薬味は玉ねぎ、ネギ、ミョウガ、ニンニクを使っています!
薬味と一緒にカツオをポン酢で頂きます^^
カツオの臭みもなくなり、サッパリしてて美味しいです^v^
まだ試してはいませんが、カラシ醤油がカツオに合うみたいです!
江戸時代はカラシで食べるのが一般的だったみたいです!
カテゴリ:ひたち多賀店食いしん坊バンザイ
担当者:カタオカ