袋ラーメンプロジェクト
2015年10月17日
こんちは。よしむらです。
先日より研究しておりました、
袋ラーメン(廉価品)にてソコソコのラーメン屋さんを超える!
プロジェクトなのですが、ある程度、形になってきました。
詳しいレシピは改良の余地ありなので、大体で掲載しときます。。
市販の袋ラーメンに足りないのは、断然『コク』なわけなんですね。
そこをどうにかUPさせるべくワタシがコピーを目論むのは、
ラーメンダレ。(替え玉のときとかにちょっと足すアレですね)
使う具材はガラスープ(創味シャンタンなど高級タイプでもOK)、
醤油、みりん、酒、すりおろしにんにく、お好みで鷹の爪など…。
ガラスープ500ccに対し、醤油2/3カップ、醤油・みりんは適当に。
で、できたタレを大さじ2~3杯ほどラーメンに加えますと…
市販の廉価クラス袋ラーメンが俄然旨くなりますとです(๑≧౪≦)
ラーメン英才教育のヨシムラ次男坊もニンマリなこのお味、
是非、皆さんもお試しあれ(。・ ω<)ゞ
PS.写真は具材がおウチになかったので、若干貧相ですね(ノД`)
担当者:趣味が高じて…よしむら